Este paté de berenjenas es barato y de muy rápida elaboración. Va bien para hacer entrantes o para untar en pan
2 berenjenas, cominos molidos, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Untar las berenjenas con aceite. Asarlas en el horno durante 40 m a 200° hasta que estén tiernas.
Cuando estén listas, meterlas en una bolsa. Dejarlas 10 m y así será más fácil pelarlas.
Poner la carne de las berenjenas en un bol, con un pellizco de sal, pimienta y cominos. Triturar con un tenedor. Rectificar la sal. Ya está listo para usar.