Entrantes
Picadillo de aprovechamiento
Con las verduras que tenemos por casa podemos hacernos un picadillo fresquito, ideal para combatir el calor y de paso limpiar de productos la nevera.
Ingredientes
- 1 tomate
- 1 aguacate
- 1/2 pepino
- 200 gr de queso feta
- aceite de oliva
- sal
- vinagre de vino tinto
- agua
Elaboración
- Pelar el pepino, cortarlo en tiras desechando las pepitas. Cortarlo en dados.
- Cortar en dados igualmente el aguacate, el tomate y el feta.
- Aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto. Añadir un poco de agua. Mezclar y aliñar bien.
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