Entrantes
28 mayo 2026
Zanahorias aliñadas II
Las zanahorias aliñadas nos sirven de entrante o guarnición. Son ricas en vitaminas y antioxidantes.
Vinagre de vino tinto
El vinagre de vino tinto es un líquido ácido que se obtiene por la fermentación acética del vino tinto, proceso en el que ciertas bacterias transforman el alcohol en ácido acético. Tiene un color entre rojizo y pardo, más intenso que el del vinagre de vino blanco, y un sabor marcado. Se emplea para aliñar ensaladas, elaborar vinagretas, macerar carnes y dar el punto ácido a guisos y escabeches.
16 recetas
Entrantes
Ensaladas
Lentejas alegres
31 marzo 2026
Lentejas alegres
Ensalada de legumbres con un toque diferente.
Verduras y hortalizas
31 octubre 2025
Cebolla encurtida
Está es una de esas recetas fácil de elaborar y que nos servirá tanto para ensaladas, aliños, bocadillos o guarnición.
Ensaladas
Ensalada de espinacas y frutos secos
15 septiembre 2025
Ensalada de espinacas y frutos secos
Plato ideal para el verano. Combinación ideal para comer sano.
Ensaladas
Ensalada de verduras asadas
28 agosto 2025
Ensalada de verduras asadas
Una de las mejores opciones para un almuerzo saludable. Combina sabores y colores para obtener un plato sabroso y llamativo.
Entrantes
21 agosto 2025
Picadillo de aprovechamiento
Con las verduras que tenemos por casa podemos hacernos un picadillo fresquito, ideal para combatir el calor y de paso limpiar de…
Entrantes
11 junio 2025
Salpicón de marisco
El salpicón es una receta típica de la cocina mediterránea. Resulta especialmente atractiva en épocas de calor. Y admite varios tipos de…
Carnes
Pato el vino tinto
21 marzo 2025
Pato el vino tinto
La carne de pato es Rica en grasa y de un tono más oscuro que el de otras aves . Esta es…
Entrantes
Picadillo de sangre
18 junio 2023
Picadillo de sangre
Plato que descubrí hace ya unos años el día de una matanza. Se utiliza sangre de cerdo.
Entrantes
6 junio 2023
Huevos encurtidos con remolacha
Esta receta procede de la campiña anglosajona, y se hacía para preservar la duración de los huevos cocidos. Es un encurtido.
Entrantes
27 mayo 2023
Pepino aliñado
Procedente de la India, está planta se cultiva desde hace 3000 años. Rico en vitaminas B y C. Las algas la complementa.…
Ensaladas
3 septiembre 2021
Cogollos con anchoas
Una ensalada clásica en la gastronomía española. Muy aconsejable para tiempo caluroso.
Ensaladas
Ensalada de calabaza
17 enero 2014
Ensalada de calabaza
Quitar la corteza y las semillas a la calabaza y cortarla en dados de 2x2. Ponerlas en una placa de horno y…
Ensaladas
16 enero 2014
Ensalada de anchoas
Lavar bien la escarola con agua fría. Sacar y escurrir bien. Deshojar la escarola y ponerla en una fuente. Repartir por encima…
Sopas y cremas
Sopa de conejo
14 septiembre 2012
Sopa de conejo
Lavar la carne y cortarla en trozos. Hacer lo mismo con el tocino. Freírlas en una sartén hasta que empiecen a dorarse.…
Ensaladas
11 julio 2012
Ensalada de granada
Lavar la escarola. Escurrirla, picarla y colocarla en una fuente. Desgranar la granada y colocarla por encima. Aliñar al gusto con el…