Entrantes
Pepino aliñado
Procedente de la India, está planta se cultiva desde hace 3000 años. Rico en vitaminas B y C. Las algas la complementa. Esta ensalada es realmente fresca y ligera para el verano.
Ingredientes
- 1 pepino
- 60 gr de algas wakame
- 1 diente de ajo. aceite de oliva
- sal
- vinagre de vino tinto
Elaboración
- Lavar el pepino y cortarle las puntas.
- Pelarlo a franjas, cortarlo en finas rodajas y disponerlas en un plato.
- Pelar y picar el ajo finamente.
- Mezclar con las algas y poner encima del pepino.
- Aliñar al gusto con el aceite, el vinagre y la sal. Servir bien frío.
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