Caprese de fresas

La tradicional receta italiana de la popular ensalada, donde sustituimos el tomate por fresas. El resultado es fresco y agradable.

125 gr de fresas, 1 mozzarella, aceite de oliva, sal.

Lavar las fresas y cortarles las hojas. Cortar las fresas en láminas de unos 3 mm de grosor. Disponerlas en un plato. Cortar la mozzarella en rodajas  y disponerlas por encima de las fresas. Añadir sal al gusto y regar con aceite. Servir fría.

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