Verduras y hortalizas
Chips de calabaza
Láminas de calabaza fritas que podemos usar como entrante o como adornos de ensaladas u otros platos.
Ingredientes
- 200 gr de calabaza
- aceite de freir
- sal
Elaboración
- Quitarle la corteza y las pepitas a la calabaza.
- Cortarla en láminas finas y ponerlas en un bol cubierto de agua. Salar. Reposar 1 h.
- Sacar, escurrir.
- Poner el aceite a calentar a fuego fuerte.
- Cuando esté hirviendo, freír los chips, quedando que nos queden crujientes. Corregir la sal.
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