Esponjoso de queso de cabra

Un plato que descubrí por error. Intente hacer un helado de queso y descubrí que se forma una masa esponjosa que me da mucho juego y múltiples usos.

Ingredientes

• 300 gr de rulo de cabra
• 150 ml de nata líquida

Elaboración

1. Dejar el queso a temperatura ambiente.
2. Quitarle la corteza, ponerlo en un bol junta la nata y batir enérgicamente hasta que los ingredientes estén integrados.
3. Poner está masa en una cubierta de hielo con forma de semicircunferencia.
4. Meter al congelador durante al menos 6 horas.
5. Desmoldar y usar como completo de postres o partes de estos.
6. Comprobaremos que no estan congelados y mantienen la forma semicircular.