Pescados
Atún frito
Una de las maneras menos usada de hacer el atún es frito. Quizás por qué nos quedará especialmente seco, por lo cual tendremos que acompañarlo con una salsa (mayonesa, ali-oli, mostaza).
Ingredientes
- 200 gr de atún
- harina
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de freír
Elaboración
- Cortar el atún en tiras o en dados. Salpimentar.
- Pasar por harina y freír en aceite bien caliente.
- Sacar y escurrir sobre papel absorbente, para quitarle el exceso de aceite.
- Servir caliente, acompañado con alguna salsa, pues el atún ya de por si, es bastante seco.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Más de Pescados
Pescados
Merluza Donosti
26 marzo 2012
Merluza Donosti
Poner al fuego en un poco de aceite el ajo finamente picado. Antes de que se dore añadir la merluza previamente pasada…
Pescados
29 octubre 2013
Boquerones fritos
El boquerón, bocarte, anchoa europea o aladroque es un pescado azul de unos 10-15 cm de largo, con un alto valor comercial,…
Pescados
Cogote de bacalao con salvia
17 febrero 2026
Cogote de bacalao con salvia
El cogote es la parte superior del pescado, situada justo detrás de la cabeza, reconocida por ser muy sabrosa, cremosa y con…
Deja tu comentario