Moluscos
Navajas a la plancha
Las navajas son un plato popular en la costa de Huelva y muy apreciadas tanto en Huelva, Sevilla o Cádiz.
Ingredientes
- 1 manojo de navajas
- aceite de oliva sal
Elaboración
- Meter las navajas en agua fría con un poco de sal.
- De este modo las mantendremos vivas y las limpiaremos de arena.
- Cambiarlas el agua dos o tres veces y escurrirlas.
- En una sartén poner a fuego un poco de aceite, cuando este caliente añadir las navajas y taparlas.
- Dejar que se abran con el calor removiendo la sartén de vez en cuando. Añadir un poco de sal. Servir calientes.
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