Caramelo liquido

El caramelo es un alimento preparado generalmente a base de azúcar. Antes de que se empleara el azúcar, se hacían de miel, el jengibre o el regaliz. El caramelo se inventó en 1820.

Ingredientes

• 300 gr de azúcar
• agua
• vinagre de vino blanco

Elaboración

1. Poner el azúcar en una sarten y cubrirla de agua y poner a fuego hasta que adquiera el color que deseamos. Retirar del fuego.
2. Llenar medio vaso con agua y agregarle el vinagre.
3. Añadírselo al caramelo, volviéndolo a poner en el fuego removiéndolo con una varilla para que ligue bien.
4. Dejar enfriar y meterlo en un bote.