Postres

Torrijas 2

9 de marzo de 2026 Por Miguel A. Lopez

Postre típico de la cuaresma sevillana. Lo podemos encontrar durante todo el año, pero especialmente, en estás fechas.

Ingredientes

En un bol poner los vinos y mezclarlos bien.
En otro bol hacer lo mismo con los huevos, abriéndolos enérgicamente.
En una cacerola poner la miel con el agua a calentar a fuego suave y mezclar bien.
Disponer el pan en una bandeja y proceder de la siguiente manera.
Mojamos ligeramente el pan en la mezcla de vinos, pasamos después por el huevo e inmediatamente freímos hasta que estén doradas.
Pasar entonces por la mezcla de miel y poner en una bandeja honda.
Una vez terminamos de pasarlas por la miel, dejar reposar hasta que estén menos calientes y regar con el resto de la mezcla de miel.
Se suelen servir frías y algunas veces se le añade una bola de helado de vainilla. Regar con la miel al servir.