Verduras y hortalizas
Papas «arrugás»
Las papas arrugas son el aperitivo canario mas famoso. También las podemos usar de guarnición.
Ingredientes
- 1 kg de patatas de guarnición
- 300 gr de sal fina
Elaboración
- En una cacerola ancha poner las patatas que previamente habremos lavado.
- Cubrirlas de agua y añadir la sal.
- Hervir a fuego medio-fuerte, hasta que las patatas estén tiernas y el agua haya desaparecido prácticamente, así conseguiremos que la sal se pegue a las patatas.
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