El brócoli es una hortaliza de la familia de las coles de la que se aprovechan las inflorescencias, aún cerradas, junto con el tallo tierno. Se cultiva en huertas de clima templado y se recolecta antes de que las flores se abran. Se cocina al vapor, hervido o salteado, y se sirve como guarnición, en cremas, salteados con ajo o gratinado con bechamel.
16 recetas
26 noviembre 2025
Verduras es aquella hortaliza cuyo color predominante es el verde, aunque suele extender su significado a otras partes comestibles de las plantas.…
14 julio 2024
Una opción rápida y refrescante. Con una vinagreta fresca de miel y limón.
25 diciembre 2023
Una receta sana y diferente que auna la pasta, el pescado y las verduras.
1 noviembre 2023
El brócoli es una coliflor de color verde o morado y de distinto sabor. Tiene un alto contenido en vitamina C, E…
3 agosto 2023
Una manera de hacer migas, mucho más sanas de lo habitual, con verduritas y pan integral. Riquísimas.
Verduras y hortalizas
3 julio 2023
Es un plato que hago desde hace ya unos años, donde la verdura es el ingrediente principal. Se lo puede complementar con…
13 mayo 2023
Generoso en vitaminas y minerales el brócoli es una verdura muy nutritiva tanto cruda como cocinada.
Verduras y hortalizas
3 marzo 2023
El brócoli es rico en vitaminas y minerales. Es una de las verduras más nutritivas y previene el cáncer.
4 octubre 2022
Una salsa ligera, con el particular sabor del brócoli. La suelo usar para acompañar macarrones.
8 junio 2022
A los que nos gusta el brócoli, es una manera diferente y sabrosa de tomarlo.
9 agosto 2021
El brocoli es rico en vitaminas y minerales. Es una de las verduras más nutritivas y tiene propiedades preventivas del cáncer.
11 enero 2014
Cocer las cebollas francesas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Sacar las ramas del brócoli y cocerlo en agua hirviendo durante…
29 octubre 2013
Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones de unos 2 cm de largo. sacar el brócoli en ramilletes. Poner una cacerola a…
3 diciembre 2011
Poner en una cacerola agua con sal y el limón a hervir, cuando este caliente, añadir el brócoli y dejarlo coser durante…
Verduras y hortalizas
1 agosto 2011
En una cacerola, poner agua a calentar con un poco de sal y cuando este caliente agregar los brocolis hasta que estén…
Verduras y hortalizas
9 octubre 2010
Limpiar las alcachofas de las hojas exteriores, cortarlas por la mitad y meterlas en agua con un chorreon de limón...