Verduras y hortalizas
Col rellena
17 abril 2026
Col rellena
Una manera exquisita y original de convertir la col en un plato principal.
Salsa de tomate
El tomate frito es una conserva elaborada a partir de tomate triturado, cocinado a fuego lento con aceite, cebolla y sal hasta reducirse y espesar. Se emplea como base para guisos, arroces y salsas, y también para acompañar pastas, huevos o carnes. Se conserva en frascos o latas cerradas, y una vez abierto debe guardarse en frío y consumirse en pocos días.
9 recetas
Verduras y hortalizas
Tumbet de verduras
11 febrero 2026
Tumbet de verduras
Un plato de la cocina balear. Muy típico y con mucha aceptación popular.
Verduras y hortalizas
16 agosto 2021
Champiñones a la griega
Un plato muy apetitoso que se suele consumir frío.
Pasta
Pappardelle con salsa de galeras
12 diciembre 2013
Pappardelle con salsa de galeras
Cortar el ajo y el puerro en juliana. Saltearlo en una cacerola con aceite hasta que estén pochados. Limpiar las galeras y…
Carnes
Carne con fideos
29 agosto 2013
Carne con fideos
Cortar la carne en dados pequeños. Salpimentarla. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Saltear la carne en aceite hasta que…
Entrantes
Pastel de bacalao
24 julio 2013
Pastel de bacalao
Poner a remojar el bacalao, hasta que pierda la sal. Cortarlo en dados. Poner a calentar el aceite, añadir la cebolla cortada…
Pescados
Pastelitos de bacalao
21 julio 2013
Pastelitos de bacalao
Remojar el bacalao hasta que lo desalemos, escurrirlo, desmigarlo y reservar. Pilar y picar la cebolla y el ajo bien pequeños. Refreírlos…
Carnes
3 enero 2012
Steak tartar
En bol mezclar la carne con la sal, la pimienta, la salsa perrins, el tabasco, el brandy, la mostaza y la salsa…
Pescados
Merluza a la sidra
16 noviembre 2010
Merluza a la sidra
Cortar pequeñitos las cebollas y el ajo y pocharlos en el aceite. Cuando estén blandos añadirles el vino, la sidra...