Verduras y hortalizas
28 junio 2012
Setas con ali-oli
En una sartén poner a calentar un poco de aceite. Hacer en ellas las setas por ambas caras, salarlas. Poner las setas…
Archivo
Mes: <span>junio 2012</span>
18 recetas
Verduras y hortalizas
Crustaceos
28 junio 2012
Gambones en salsa de chocolate
Pelar los gambones, dejándoles la cabeza y la cola. Salpimentarlos y reservar. En una sartén poner aceite a calentar, añadir el hueso…
Carnes
27 junio 2012
Higado aliñao
Poner aceite en una sartén a calentar y hacer en ella los filetes de hígado con un poco de sal y pimienta.…
Pasta
Fettucinne pirata
26 junio 2012
Fettucinne pirata
Poner en una cacerola alta a hervir agua con un puñado de sal, y cuando comience a hervir, añadir la pasta y…
Pescados
26 junio 2012
Merluza en blanco
Poner agua hasta la mitad de una cacerola con las verduras cortadas por la mitad, el laurel, la sal y un chorreon…
Crustaceos
Cangrejos «a la Rossini»
25 junio 2012
Cangrejos «a la Rossini»
Hervir los cangrejos en agua con la sal, la pimienta, los clavos, el laurel, la cebolla y el azafrán. Escurrirlos. En una…
Verduras y hortalizas
20 junio 2012
Pirriñaca
Pelar la cebolla y quitarles las pepitas a los pimientos. Cortar las verduras pequeñitas y aliñarlas con el aceite, el vinagre y…
Salsas y vinagretas
Salsa holandesa
20 junio 2012
Salsa holandesa
Poner la mantequilla a fuego lento en una cacerola. Cuando este derretida, añadir el zumo de limón, la sal,la pimienta y dejar…
Carnes
Lomo de cerdo al yogur
20 junio 2012
Lomo de cerdo al yogur
Hacer una salsa con los yogures, la mostaza, la sal y la pimienta. Untar con ella el lomo por todos lados e…
Verduras y hortalizas
14 junio 2012
Habas enzapatas
Desgranar las habas, quitándoles la vaina que las envuelven. En una cacerola poner las habas, los ajetes y el poleo y cubrirlos…
Entrantes
14 junio 2012
Remolachas aliñás
En una cacerola poner a hervir agua con un puñado de sal y un chorreon de vinagre. Cuando comience a hervir, añadir…
Postres
Flan imperial
14 junio 2012
Flan imperial
Cubrir el fondo de la flanera con caramelo liquido. Limpiar, pelar y cortar los plátanos y las fresas en rodajas. Batir los…
Carnes
Solomillo de cerdo relleno de ciruelas y pasas
14 junio 2012
Solomillo de cerdo relleno de ciruelas y pasas
Limpiar de grasa los solomillos y abrirlos a lo largo, sin romperlos. Cortar las ciruelas por la mitad y colocarlas en una…
Moluscos
Mantequilla de gambas
5 junio 2012
Mantequilla de gambas
Pelar las gambas y picarlas. Machacarlas en un mortero, junto con la anchoa y un pellizco de pimienta. Mezclar bien. Añadir la…
Moluscos
1 junio 2012
Mejillones a «la pirata»
Hacer los mejillones al vapor. Reservar. En un a sartén hacer la salsa pirata. Poner en un plato los mejillones y cubrirlos…
Moluscos
1 junio 2012
Mejillones al vapor
Limpiar bien los mejillones y sus conchas. En una cacerola poner 1/2 vaso de agua a fuego, junto con la sal y…
Carnes
Corazon de ternera en salsa de soja
1 junio 2012
Corazon de ternera en salsa de soja
Limpiar el corazón y cortarlo en rodajas de unos 2 cm de grosor. En una sartén poner a calentar aceite de oliva…
Moluscos
1 junio 2012
Gambas cocidas
Poner agua a hervir en una cacerola con un puñado de sal. Cuando comience a hervir, añadir las gambas. Esperamos que el…