Verduras y hortalizas
Pirriñaca
La pipirrana, pimpirrana, vinagreta o piriñaca es una ensalada cuyos ingredientes básicos son cebolla, tomate, pimiento verde y algún otro según el gusto, ajo, apio, pepino, etc…
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 2 ramas de apio
- aceite de oliva
- sal
- vinagre de vino blanco
Elaboración
- Pelar la cebolla y quitarles las pepitas a los pimientos.
- Cortar las verduras pequeñitas y aliñarlas con el aceite, el vinagre y la sal al gusto. Servir frío.
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