Verduras y hortalizas
Patatas confitadas a la vainilla
Ingredientes
- Patatas
- jarabe de vainilla
- aceite de oliva
Elaboración
- Se pelan las patatas y se cortas en rodajas gruesas, 1/2 cm aproximadamente.
- Ponemos el aceite en un cazo a calentar a fuego muy suave y le pondremos un poco del jarabe.
- Cuando comience a hervir, introducimos las patatas (el aceite debe cubrirlas) y las dejamos cocer lentamente hasta que esten tiernas.
- Se conservan en el mismo aceite.
- Este aceite sirve para volver a confitar.
- Podemos sustituir el jarabe de vainilla por cualquier otro (rosas, avellana, etc…).
- Estas patatas las podremos usar como base para otros platos o como guarnicion.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Categorías
Etiquetas
Más de Verduras y hortalizas
Verduras y hortalizas
18 agosto 2012
Espinacas a la crema
En una cacerola poner las espinacas cubiertas de agua con un puñado de sal. Dejarlas cocer a fuego fuerte y colarlas y…
Verduras y hortalizas
14 septiembre 2023
Pimientos asados aliñados
Es uno de las grandes platos de la cocina tradicional española. Son ricos en fibra, antioxidantes, calcio, magnesio y fósforo.
Verduras y hortalizas
27 marzo 2021
Hinojo a la griega
El hinojo es una verdura muy sana. Es rico en fibra, potasio y vitaminas A y C. No tiene grasas y aporta…
Deja tu comentario