Este pollo lo suelo usar para empanar las lágrimas de pollo que uso en las ensaladas o simplemente para empanar filetes de pollo.
1/2 k de pechuga de pollo, 1 bolsa de Corn flakes, sal, aceite de freír.
Filetear el pollo y salarlo. Machacar ligeramente los cereales, ponerlos en un bol y pasar por estos los filetes. Poner a hervir abundante aceite a fuego fuerte, cuando este caliente, freír en el los filetes. Sacar y poner en un plato con papel de cocina, para que este absorba el aceite sobrante. También podemos cortar los filetes en tiras y usar estas para acompañar ensaladas.