Esparragos trigueros a la plancha

El espárrago se usa desde tiempos lejanos como una verdura y para la medicina, debido a su sabor delicado y sus propiedades diuréticas. Fueron cultivados por los antiguos egipcios, los griegos y los romanos, los cuales los comieron frescos de temporada y secaban el fruto para su uso en invierno.

Ingredientes

• 1 manojo de espárragos verdes
• aceite de oliva
• sal

Elaboración

1. Coger los espárragos por detras y partirlos con la mano para quitarles la parte blanca que no es comestible.
2. En una sartén poner un poco de aceite a calentar a fuego medio.
3. Cuando este caliente, añadir los espárragos y salarlos.
4. Taparlos y hacerlos durante 10 m o hasta que estén dorados. Servir calientes.