Mes: <span>mayo 2021</span>

Postres Natillas a la crema quemada

15 mayo 2021

Natillas a la crema quemada

Antigua receta de gran tradición en la cocina extremeña.

Sopas y cremas Crema de setas

15 mayo 2021

Crema de setas

Las setas u hongos suelen crecer en zonas húmedas y con poca luz. Algunas especies sin comestibles y otras venenosas. Otras en…

Carnes

14 mayo 2021

Nuggets de pollo

Los nuggets son un entrante típico de la cocina de USA. Creados allá por los años 50, los popularizó la cadena McDonald’s…

Entrantes

13 mayo 2021

Un «distraído»

Plato típico de algunas zonas de Aracena (Huelva).

Arroz

12 mayo 2021

Arroz con bacalao II

Nunca antes había hecho este plato, pero al comprar bacalao fresco hace pocos días, me decidí. Este es el resultado.

Calamares

10 mayo 2021

Calamares a  la riojana

Los calamares a la riojana son uno de los platos emblemáticos de la gastronomía española.

Verduras y hortalizas

5 mayo 2021

Papas «arrugás»

Las papas arrugas son el aperitivo canario mas famoso. También las podemos usar de guarnición.

Arroz Arroz negro (chocolate)

5 mayo 2021

Arroz negro (chocolate)

Pues si, no es un arroz negro al uso. Este es un postre. Receta de un libro sobre chocolate que tengo.

Entrantes

4 mayo 2021

Tartar de salmón

Tartar es una preparación de carne, pescado crudo, cortado muy fino, condimentado con otros ingredientes o salsas. También se puede hacer de…

Sopas y cremas Consomé de almendras

2 mayo 2021

Consomé de almendras

El consomé es un caldo elaborado con carnes y verduras. Generalmente se sirve caliente como primer plato.