Ficha de ingrediente
Guindillas secas
La guindilla es el fruto del guindilla, planta solanácea. Sus frutos suelen tener varias formas; redondas, oblongas, alargadas o con forma de cuerno, de color rojizo o amarillo. Procede del continente americano, pero ya se extendiendo por todo el mundo.
Además de para cocinar, las podremos usar para aromatizar aceites y vinagres. Se secan al sol.
Reduce el colesterol, estimula la circulación, la respiración y abre el apetito. Mejora la digestión. Su uso excesivo puedo provocar diarrea, gastritis, pérdida de apetito..
Recetas con guindilla
Entrantes
23 mayo 2026
Guindillas con azúcar
Uno de los entrantes más populares en España son las guindillas verdes en vinagre; ya sean pitarras, malagetas o de cualquier otro…
Varios
18 noviembre 2013
Aceite de guindilla
Dejar macerar durante al menos 1-2 meses las guindillas en el aceite, removiéndolas de vez en cuando. Cuando se nos empiece a…
14 julio 2026
Boquerones en adobo
Una de las maneras más populares de preparar los boquerones en el sur de la península.
Moluscos
31 mayo 2026
Almejas con leche de coco
Esta manera de hacer las almejas nos dará un plato con un toque exótico y delicioso.
Carnes
26 enero 2026
Chorizo a la pomarola
Pomarola es una salsa argentina de origen italiano cuya base principal es el tomate con otras verduras ligeramente picante.
15 diciembre 2025
Salsa bilbaína
Salsa para macerar pescados. Es una salsa sencilla y resultona que enriquecerá el sabor del pescado.
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