Sopas y cremas
Crema de puerros y avena
La avena es el cereal más rico en nutrientes. Contiene fósforo, proteínas, hidratos de carbono y vitamina B.
Ingredientes
- 3 puerros
- 150 gr de copos de avena
- 1,5 L de agua
- 100 ml de aceite de oliva
- sal
- nuez moscada
Elaboración
- Lavar y cortar los puerros en rodajas (solo la parte blanca) y freírlos en el aceite durante 10 m.
- Cuando estén dorados, añadiremos el agua, la avena, una pizca de sal y nuez moscada al gusto.
- Dejar hervir durante 15 m. Triturar con una batidora. Corregir la sal. Servir caliente.
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