Cóctel de gambas

El coctel de gambas es un plato tradicional que no puede faltar en las celebraciones navideñas. También es muy usado como entrante en grandes celebraciones (bodas, comuniones, etc..).

Ingredientes

• 100 gr de gambas
• 50 gr de lechuga
• salsa cóctel
• agua
• sal

Elaboración

1. Poner agua a calentar en un cazo.
2. Añadir sal, y cuando comience a hervir, agregar las gambas. Cocer 2 m.
3. Sacar e introducirlas en un bol con agua y hielo para cortarles la cocción. Sacar, escurrir y pelarlas.
4. Lavar, escurrir y cortar en juliana fina la lechuga.
5. Poner en el fondo de un bol la lechuga.
6. Distribuir por encima las gambas y napar con la salsa cóctel. Servir frío.