Bebidas
Ponche de huevo
Bebida tradicional en la época navideña.
Ingredientes
- 250 gr de azúcar
- 5 huevos
- 2 L de leche
- 3 dl de brandy
- 2 cucharadas de nata
- nuez moscada
Elaboración
- Batir las yemas hasta que estén densas.
- Añadir el azúcar, mezclando de manera regular.
- Agregar el brandy poco a poco.
- Cubrir con un paño y dejar reposar 3 h.
- Echar la leche en una jarra.
- Batir las claras a punto de nieve y agregar la mezcla de yemas.
- Para servir, poner en copas individuales.
- Espolvorear con nuez moscada rallada.
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