Varios
Mantequilla de castañas
Preparación que podemos usar para acompañar platos, tanto de carne como de pescado.
Ingredientes
- 250 gr de castañas peladas
- agua
- sal
- 1/2 limón
- 100 gr de mantequilla
Elaboración
- Cocer las castañas en agua con sal.
- Apartar, cuando estén blandas.
- Cuando aún estén calientes, triturarlas hasta obtener un puré.
- Agregar la mantequilla en pomada y el zumo del limón. Mezclar bien.
- Para servir, usar caliente o fría según el gusto.
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