Se denomina batallona un tipo de comida contundente, que alimente bien y nos de energía. Generalmente con patatas o legumbres y carne.
500 gr de morcillo de ternera, 1 cebolla, 500 gr de patatas, 1 cabeza de ajos, aceite de oliva, aceite de freír, sal, pimienta negra molida, 1 cucharada de pimentón picante.
Picar la cebolla. Cortar la carne en dados de 2×2 y salpimentarla. En una sartén poner el aceite a calentar y dorar en el la carne. Añadir la cebolla y dorarla. Agregar el pimentón y cubrirla de agua. Añadir la cabeza de ajos entera. Dejar cocer. Pelar las patatas y cortarlas en dados. Pochar las patatas en aceite de freír. Sacarlas, escurrirlas y añadírselas al guiso. Dejar hervir hasta que la carne este tierna. Servir caliente.