Salsas y vinagretas
Crema de ajo confitado
Salsa muy versátil ya que sirve para pescados, carnes y verduras.
Ingredientes
- 200 gr de ajos
- aceite vegetal
- sal
- 350 ml de nata
Elaboración
- Pelar los ajos.
- Ponerlos en; n cazo y cubrirlos con el aceite.
- Ponerlos a confitar, para ello los pondremos a fuego muy, muy bajo hasta que estén tiernos. Sazonar.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Cuando esté completamente frío ir agregando la nata poco a poco y emulsionar con ayuda de una batería. Corregir la sal.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Categorías
Más de Salsas y vinagretas
Salsas y vinagretas
Crema de brecol
3 enero 2013
Crema de brecol
Poner un una sartén la mantequilla a derretir a fuego suave. Cortar los puerros por la mitad y estos a su vez…
Salsas y vinagretas
13 mayo 2023
Boloñesa de atún
Otra manera de hacer la boloñesa, cambiando la carne por pescado.
Salsas y vinagretas
Salsa casera
16 noviembre 2010
Salsa casera
En una sarten poner el aceite y cuando este caliente añadir el ajo y el perejil bien picaditos removiéndolo con un batidor.…
Deja tu comentario