Sopas y cremas
Sopa de melon
El melón, es una planta herbácea monoica de tallos rastreros. Se cultiva por su fruto, una baya pepónide de temporada veraniega con un gran contenido de agua y de sabor dulce.
Ingredientes
- 1 kg de melón
- 200 ml de nata
- 4 lonchas de jamón serrano
Elaboración
- Vaciar el melón, cortarlo en trozos, pasarlo al vaso de la batidora y mezclarlo con la nata.
- Pasarlo hasta que este sea un puré. Meterlo en la nevera.
- Para servirlo ponerlo en un plato hondo, muy frío, poniendo una loncha de jamón en juliana por encima.
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