Ensaladas
Ensalada de pepino
Una ensalada sana y fresquita, ideal para combatir el calor.
Ingredientes
- 2 pepinos
- 1 cebolla
- sal
- pimienta negra molida
- vinagre de vino blanco
- aceite de oliva
- 2 yogures naturales
Elaboración
- Pelar los pepinos a franjas a lo largo. Reservar la piel.
- Cortarlos en rodajas, pelar y picar la cebolla en juliana.
- Mezclarlos y añadir el resto de ingredientes.
- Mover bien para que se mezcle.
- Cortar la piel restante y adornar con ella la ensalada. Servir bien fría.
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