Salsas y vinagretas

Mayonesa de leche

30 de julio de 2021 Por Miguel A. Lopez

Una de las variantes de la mayonesa cuando no lleva huevo. Ideal para epocas de calor.

Ingredientes

En el vaso de una batidora poner 50 cl de aceite y la leche, con la sal y el limón. Bate durante 5 s.
Batir e ir añadiendo el resto del aceite poco a poco para que emulsiones. Conservar en frío.

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