Pasta
Macarrones con cherry
El conocimiento del tomate Cherry o tomate cereza, se remonta, al siglo XV en el Imperio Azteca. Se popularizaron en el siglo XX. Aunque comúnmente son rojos, también los hay verdes, naranjas o amarillos.
Ingredientes
- 250 gr de macheronni
- 250 gr de tomate Cherry
- 3 dientes de ajo
- albahaca
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
- vinagre balsámico
Elaboración
- Poner en una cacerola a calentar 2 l de agua con sal.
- Cuando comience a hervir, añadir la pasta y cocer durante 12 m.
- Remover para que no se pegue la pasta.
- Cuando termine de cocer, sacar y escurrir con agua fría.
- Añadir un poco de aceite para que no se peguen.
- Lavar los cherrys y cortarlos por la mitad.
- Pelar y cortar los ajustes en rodajas.
- Poner el aceite a calentar en una sartén. Añadir el ajo y rehogarlo.
- Agregar los tomates y saltar los durante 5 m.
- Salpimentar añadir el vinagre y la albahaca en Juliana.
- Añadir los macarrones, saltear y emplatar. Servir calientes.
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