Ficha de ingrediente
Canela
La canela es la corteza interna del canelo, un árbol de origen asiático que puede llegar a los 18 m de altura. Su obtención se realiza durante la época de lluvias.
A lo largo de la historia la canela siempre ha sido muy valorada, hay constancia de su uso desde el 500 a. C. en Egipto . Su uso está muy extendido para bebidas, platos de carne o postres. También tiene aplicaciones curativas, como antiséptico o estimulante.
Posee un olor fuerte y fragante debido a la presencia de aceites volátiles en la corteza.
Recetas con canela
Postres
4 noviembre 2025
Boniatos con azúcar y canela
Un postre que me trae recuerdos de mi infancia, ya que a mí padre le gustaban mucho estos tubérculos y ai también…
16 febrero 2025
Bizcocho de café y canela con frutos secos
El bizcocho es un pan dulce, cuya mira es esponjosa, húmeda y desmoronable. Es una masa básica de la repostería.
30 julio 2024
Magdalenas de limón y canela
La magdalena es un bollo pequeño tradicional en la gastronomía de Francia y España. Tienen un gusto similar al bizcocho.
30 mayo 2026
Tarta de melocotones al vino tinto
Los melocotones al vino tinto es una receta tradicional aragonesa. Está receta los traslada a una tarta, se cubren con crema pastelera…
11 enero 2026
Pastel de piña y nueces
Un postre típico de Costa Rica en época navideña.
Sopas y cremas
13 agosto 2025
Vichesoy de fresas
Un plato gratamente sorprendente, fresco y sabroso.
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