Sopas y cremas
Crema de calabaza ll
Crema para combatir el frío del invierno, con verdura de temporada. Con mucho sabor y pocas calorías.
Ingredientes
- 500 gr de calabaza
- 250 gr de patatas
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- 500 ml de leche
- 700 ml de agua
- sal
Elaboración
- En una cacerola, poner aceite a calentar.
- Añadir la cebolla picada y pocharla.
- Después, agrega la calabaza y las patatas peladas y troceadas. Rehogar durante 2 m. Cubrir con agua y Salar.
- Cocer 30 m, desde que empiece a hervir.
- Una vez cocida, templaria.
- Escurrir las verduras y triturarlas. Agregar la leche, batir bien. Corregir la sal. Servir caliente.
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