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2 enero 2012
Crema de mango
Pelar y quitar el hueso a los mangos. Cortarlos en trozos y picarlos un poco con una batidora o un robot de…
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109 recetas
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Crema catalana
29 diciembre 2011
Crema catalana
Poner a calentar la leche en una cacerola, junto con la cascara de limón hasta que hierva, momento en el cual retiraremos…
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7 septiembre 2011
Flan de naranja
Cubrir la flanera de caramelo liquido por el fondo y los lados. Calentar en un cazo la mantequilla junto al zumo. Aparte,…
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Mousse de manzana
29 agosto 2011
Mousse de manzana
Descorazonar y pelar las manzanas y cortarlas en laminas gruesas. Ponerlas en una cacerola con medio vaso de agua, el zumo del…
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Tarta de nata con kiwi
17 agosto 2011
Tarta de nata con kiwi
En un recipiente poner las yemas de huevo, la vainilla y un kiwi picado pequeñito y batirlo todo. Añadir la corteza de…
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Tarta de queso con mermelada
17 julio 2011
Tarta de queso con mermelada
Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla y la leche. Forrar con esta pasta el molde. En un bol mezclar la…
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6 julio 2011
Tocino de cielo
Cocer 150 ml de agua con 50 gr de azúcar para obtener el caramelo, con el bañaremos el fondo del molde. En…
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Bollos dulces de albaricoques
30 diciembre 2010
Bollos dulces de albaricoques
Calentar un vaso de agua en un cazo a fuego vivo. Lavar los albaricoques, hacerles un corte en forma de cruz en…
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1 noviembre 2010
Caramelo liquido
Poner el azúcar en una sarten y cubrirla de agua y poner a fuego hasta que adquiera el color que deseamos; llenar…
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1 noviembre 2010
Flan de huevo
Poner la leche en el fuego con la canela y la cascara; cuando comience a hervir retirar del fuego y reservar...
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Tatin de albaricoques
17 octubre 2010
Tatin de albaricoques
Descongelar el hojaldre a temperatura ambiente y poner a calentar 1/2 L de agua. Lavar loa albaricoques, hacerles una cruz...
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11 octubre 2010
Pudin de frutos rojos
Poner a fuego la leche en una cacerola y cuando rompa a hervir, retirar y reservar. Batir las claras de huevo y…
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9 octubre 2010
Galletas de parmesano
Poner sobre una bandeja de horno una lamina de papel sulfurizado y con la ayuda de un molde (yo las hago redondas...
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8 octubre 2010
Arroz con leche
Poner en una cacerola a hervir todos los ingredientes excepto el arroz y la canela molida. Cuando comience a hervir añadir...
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8 octubre 2010
Leche frita
Untar una bandeja plana con mantequilla. En una cacerola poner 1 L de leche, junto con la mantequilla, el azúcar...
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Coulant de chocolate
30 septiembre 2010
Coulant de chocolate
Cogemos los moldes tipo flan y los untamos de mantequilla y después de harina. En un recipiente pondremos la mantequilla y el…
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13 septiembre 2010
Mousse de chocolate
Montar la nata y reservar en la nevera. Poner en una cacerola el resto de los ingredientes a fuego lento, sin dejar…
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Helado de melocoton y yogur
6 septiembre 2010
Helado de melocoton y yogur
Cortar 2 melocotones en dados pequeños y triturar los otros con el azúcar. Batir el yogur con la nata hasta que se…