Verduras y hortalizas

31 octubre 2025

Cebolla encurtida

Está es una de esas recetas fácil de elaborar y que nos servirá tanto para ensaladas, aliños, bocadillos o guarnición.

Verduras y hortalizas

20 septiembre 2025

Patatas revolconas

Las patatas revolconas o «meneas» son un plato tradicional de Castilla-León y Extremadura. Es un plato sencillo y sabroso cuyo principal ingrediente…

Verduras y hortalizas

13 septiembre 2025

Estofado de zanahorias

El estofado de zanahorias es un plato barato y sencillo de elaborar, que nos servirá tanto de plato principal, como de guarnición.

Verduras y hortalizas Caponata de apio

10 septiembre 2025

Caponata de apio

La caponata es una antigua receta italiana del siglo XIII. Su ingrediente principal suele ser las berenjenas acompañadas de otras verduras. También…

Salsas y vinagretas

9 septiembre 2025

Tapenade de altramuces

Hace ya tiempo que pienso que los altramuces (comúnmente llamados chochos) nos podrían servir de algo más que de aperitivo, así que…

Entrantes

7 septiembre 2025

Buñuelos de «papas aliñás»

Plato exquisito donde los hay. Plato de aprovechamiento, pues lo podemos realizar con papas aliñás que se nos hayan quedado rezagadas.

Sopas y cremas Helado de zanahoria

27 agosto 2025

Helado de zanahoria

Helado muy diferente, a base de zanahorias que podremos disfrutar a cualquier hora del día.

Sopas y cremas

13 agosto 2025

Vichesoy de fresas

Un plato gratamente sorprendente, fresco y sabroso.

Sopas y cremas

19 julio 2025

Salmorejo de cerezas

Una variación del tradicional salmorejo, a la que está vez le hemos añadido cerezas, con lo cual estará ácido y dulce a…

Verduras y hortalizas Quiche de espinacas

18 julio 2025

Quiche de espinacas

El quiche es una tarta salada muy popular en el centro de europa y que se consume comúnmente en épocas de frío.

Verduras y hortalizas Pimientos encurtidos

14 julio 2025

Pimientos encurtidos

Los encurtidos son alimentos, que se conservan en una solución salina o de vinagre, lo que permite su fermentación y prolonga su…

Entrantes

12 junio 2025

Rabanitos al horno

Hace unos días me regalaron 1 manojo de rabanitos, y como siempre me los como de la misma manera (pelados con sal,…

Sopas y cremas Crema de coles de Bruselas

9 junio 2025

Crema de coles de Bruselas

Las coles de Bruselas sin un tipo de col que se caracteriza por brotes pequeños y compactos. Es fuente de fibra, vitaminas…

Verduras y hortalizas

31 mayo 2025

Setas chitake con jamón y salsa verde

Las setas shiitake son unas setas comestibles de color marrón y intenso aroma. Sin muy versátiles en la cocina.

Verduras y hortalizas

29 mayo 2025

Patatas «canjun»

Estás patatas las podemos usar para picar o como guarnición para otro plato. Son muy sencillas y rápidas de cocinar.

Verduras y hortalizas Patatas al vino

20 mayo 2025

Patatas al vino

Una receta perfecta para usar las de guarnición e incluso de primer plato.

Postres

1 mayo 2025

Zumo de piña, mango y melon

Una receta refrescante en la que podemos usar varias frutas que tengamos en casa.

Verduras y hortalizas Alcachofa

28 abril 2025

Alcachofa

Se la conoce como alimento desde la antigüedad y se trata del capullo de la planta conocida como alcachofera. Su prestigio como…