Sopas y cremas
Sopa de alcachofas
23 junio 2026
Sopa de alcachofas
Una sopa de temporada, orgánica y depurativa.
Alcachofa
Se la conoce como alimento desde la antigüedad y se trata del capullo de la planta conocida como alcachofera. Su prestigio como alimento y sus beneficios para la salud son conocidos por la medicina moderna. Tiene cualidades diuréticas, colereticas y homero protectoras.
Muy utilizada en dietas limpiadoras, desintoxicantes y para perder peso.
11 recetas
Sopas y cremas
Sopa de alcauciles
29 abril 2025
Sopa de alcauciles
Ni hay que confundir los alcauciles con las alcachofas. El alcauciles es una variedad silvestre de la suave y doméstica alcachofa. El…
Verduras y hortalizas
28 marzo 2025
Alcachofas con guisantes
Receta con verdura, tradicional andaluza. Concretamente de la provincia de Sevilla.
Sopas y cremas
Crema de alcachofas
20 enero 2025
Crema de alcachofas
Un plato con una intensidad de sabor brutal. Sanísimo y con muchas vitaminas.
Arroz
24 mayo 2024
Arroz con espárragos y alcachofas
Arroz con verduras que está realmente bueno y que podemos hacer con conservas que tengamos en casa.
Verduras y hortalizas
Alcachofas al jerez
5 julio 2022
Alcachofas al jerez
Las alcachofas son ricas en fibra, lo que las hace ideales para limpiar el hígado y cuidar del riñones. Además bajan el…
Entrantes
3 octubre 2016
Crema de alcachofas
Escurrir el agua en el que estan sumergidas al alcachofas para conservarse. Poner todos los ingredientes en el vaso de una batidora.…
Arroz
Arroz con alcachofas y bacalao
12 diciembre 2013
Arroz con alcachofas y bacalao
La alcachofa es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias…
Verduras y hortalizas
Alcachofas con huevo
29 julio 2013
Alcachofas con huevo
Las alcachofas las coceremos enteras (sin partirlas por la mitad). Poner agua con sal en una cacerolas a fuego fuerte. Cuando comience…
Verduras y hortalizas
Alcachofas al natural
25 julio 2013
Alcachofas al natural
Quitar las hojas duras y cortar las putas y el tallo de las alcachofas. Cortarlas por la mitad y frotarlos con los…
Verduras y hortalizas
9 octubre 2010
Menestra de verduras
Limpiar las alcachofas de las hojas exteriores, cortarlas por la mitad y meterlas en agua con un chorreon de limón...