Verduras y hortalizas
18 noviembre 2013
Berenjenas con queso
Cortar a lo largo las berenjenas en lonchas de menos de 1 cm. Meter una loncha de queso entre dos rodajas y…
Queso
El queso es un alimento que se obtiene por la coagulación de la leche, separando el suero de la cuajada y dejando después madurar la masa resultante durante un tiempo variable según el tipo. Puede elaborarse con leche de vaca, oveja o cabra. Existen quesos frescos, curados y semicurados, de texturas y sabores muy diversos. Se consume solo, en tablas, o como ingrediente en salsas, gratinados, tartas y ensaladas.
30 recetas
Verduras y hortalizas
Ensaladas
12 agosto 2013
Ensalada de queso y aguacates
Cortar el tomate en gajos. Lavar y secar las hojas de lechuga. Cortar los aguacates por la mitad, sacarles el hueso, quitarles…
Entrantes
17 julio 2013
Buñuelos de queso
En un bol mezclar la harina, la leche, el huevo, la sal y la pimienta y batirlo hasta que obtengamos una masa…
Huevos
1 marzo 2013
Tortilla de quesos
Tortilla es el nombre de diversos alimentos propios de diferentes países, el nombre proviene de torta pequeña; en cada país se llama…
Carnes
Conejo en papillote
31 enero 2012
Conejo en papillote
Extender los lomos sobre una mesa y salpimentarlos. Mezclar en un bol la miga de pan, el queso y la mostaza. Poner…
Salsas y vinagretas
Almogrote
26 octubre 2011
Almogrote
Picar el queso en trozos pequeños. Poner todos los ingredientes en el vaso de una batidora a excepción del queso y batir…
Carnes
1 septiembre 2011
San Jacobo
Aplastar la carne y salarla. Poner un filete de ternera, disponer por encima las lonchas de queso, el jamón serrano y terminar…
Carnes
Rollos de ternera rellenos
7 agosto 2011
Rollos de ternera rellenos
Asar el pimiento en el horno, pelarlo y reservarlo. Cortar la cebolla en juliana y pocharla. Estirarlos filetes, salpimentarlos...
Salsas y vinagretas
Salsa de queso «O Cebreiro»
2 agosto 2011
Salsa de queso «O Cebreiro»
En una sarten derretir la mantequilla y añadir la harina hasta espesar. Calentar la leche y verter sobre la mezcla anterior. Añadir…
Postres
Tarta de queso con mermelada
17 julio 2011
Tarta de queso con mermelada
Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla y la leche. Forrar con esta pasta el molde. En un bol mezclar la…
Entrantes
Ensalada de boquerones
29 agosto 2010
Ensalada de boquerones
Cortar el queso en dados, ponerlos en un bol y regarlos con 2 cucharadas de aceite y el orégano...
Entrantes
Galletitas saladas con aceitunas
9 agosto 2010
Galletitas saladas con aceitunas
Extenderla en la mesa, espolvoreando antes un poco de harina sobre esta y tambien sobre el rodillo