Ensaladas
26 noviembre 2023
Ensalada de patatas y naranjas
Un aliño peculiar y muy refrescante para combatir el calor.
Sal
439 recetas
Ensaladas
Pescados
Lubina a la donostiarra
24 noviembre 2023
Lubina a la donostiarra
La lubina es uno de los pecados más apreciados, por su carne delicada y sabrosa. Una receta fácil y deliciosa.
Entrantes
Tarta tatin de tomates
24 noviembre 2023
Tarta tatin de tomates
La tarta tatin es una variante de la tarta de manzanas, donde estas están caramelizadas. Esta es una versión para aperitivos hecha…
Verduras y hortalizas
Habas «de la abuela»
23 noviembre 2023
Habas «de la abuela»
Un guiso con verduras de temporada, típico de la cuaresma para los días de vigilia
Salsas y vinagretas
21 noviembre 2023
Crema de queso azul
Crema que se usa habitualmente como salsa para platos fríos y ensaladas.
Carnes
Cola de toro «Caballo Rojo»
20 noviembre 2023
Cola de toro «Caballo Rojo»
Receta de la cola de toro que se hacía en este popular restaurante cordobés, hoy en día ya desaparecido.
Pescados
Salmón marinado
16 noviembre 2023
Salmón marinado
El marinado es una forma de conservar los alimentos. Hay diversos tipos de «marinadas», que comúnmente suelen ser para pescados, aunque también…
Pescados
16 noviembre 2023
Merluza en salsa roja
Se denomina así a esta receta porque la salsa está principalmente compuesta por tomates y/o pimientos.
Ensaladas
Ensalada de berenjenas asadas
16 noviembre 2023
Ensalada de berenjenas asadas
Receta de origen griego, la ensalada de berenjenas es un plato completo y saludable. De textura tierna y jugosa.
Productos
Crema de zanahorias II
15 noviembre 2023
Crema de zanahorias II
Gracias a su alto contenido en fibra, previene el estreñimiento, calma las molestias gástricas y el exceso de acidez. Rica en potasio,…
Salsas y vinagretas
Aceite de pistachos
15 noviembre 2023
Aceite de pistachos
Un aceite aromático que podremos usar para acompañar, pescados, mariscos o ensaladas.
Productos
15 noviembre 2023
Guacamole
Popular salsa mexicana a base de aguacate y otras verduras, usada para acompañamiento de nachos, ensaladas, carnes y pescados. Yo suelo utilizar…
Carnes
Pollo con manzana y Marsala
12 noviembre 2023
Pollo con manzana y Marsala
Una receta que hago desde hace unos 20 años y es una receta mía, pues el lugar en el que trabajaba por…
Carnes
Pastel de embutidos
10 noviembre 2023
Pastel de embutidos
Para esta receta podemos usar restos de embutidos que tengamos por casa (York, pavo, pollo, bacon, etc..). Los convertiremos en un riquísimo…
Verduras y hortalizas
9 noviembre 2023
Habichuelas esparragadas
Un plato que recuerdo con mucho cariño, pues es uno de los que más le gustaba hacer a mi madre. Por otro…
Entrantes
Croquetas de calabacín y coco
9 noviembre 2023
Croquetas de calabacín y coco
Una receta propia. Una combinación que funciona muy bien. Después de probarlas en un local de mi barrio hace unos años, logré…
Sopas y cremas
2 noviembre 2023
Crema de calabaza ll
Crema para combatir el frío del invierno, con verdura de temporada. Con mucho sabor y pocas calorías.
Cefalopodos
Pulpo a «la Sochantre»
1 noviembre 2023
Pulpo a «la Sochantre»
Receta que aparece en un libro de cocina gallega de principios del siglo XX. Sochantre era el director del coro de la…