Champiñones con vinagreta

Receta que se ha hecho tradicionalmente en casa de mis padres, durante buena parte de mi juventud. Sobre todo en Invierno y por las noches. Receta sencilla y muy buena.

Ingredientes

• 500 gr de champiñones
• sal
• aceite de oliva
• vinagre de vino blanco

Elaboración

1. Lavar los champiñones, cortarles el tallo y secarlos.
2. En una sartén poner un poco de aceite a calentar.
3. Cuando este caliente, poner en ella los champiñones boca abajo.
4. Cuando estén dorados, darles la vuelta y ponerles dentro aceite, vinagre y sal.
5. Dejar hasta que estén terminados.
6. Servir calientes, con cuidado de que no se nos salga la vinagreta al servirlos.