Entrantes
Ceviche de champiñon y aguacate
9 junio 2026
Ceviche de champiñon y aguacate
Una receta depurativa y deliciosa.
Champiñón
El champiñón es un hongo comestible de sombrero redondeado y pie corto, que se cultiva sobre sustratos preparados en ausencia de luz. Se recolecta durante todo el año y se consume fresco, crudo en láminas o cocinado. Se emplea salteado, en revueltos, rellenos, guisos y como acompañamiento de carnes. Conviene limpiarlo con un paño húmedo en lugar de sumergirlo en agua.
54 recetas
Entrantes
Champiñónes a la plancha con queso y mermelada
5 mayo 2026
Champiñónes a la plancha con queso y mermelada
Está entrada, además de original, es un receta de contrastes. Dulce, ácido y salado a la vez.
Verduras y hortalizas
30 diciembre 2025
Champiñones salteados II
Está receta nos servirá como plato principal o como guarnición.
Carnes
Pollo marengo
19 diciembre 2025
Pollo marengo
Plato de origen francés, similar al pollo a la provenzal.
Ensaladas
Ensalada de champiñones
10 noviembre 2025
Ensalada de champiñones
Los champiñones son el hongo común más famoso del mundo. Dicen para preparar multitud de recetas y son comestibles incluso crudos.
Pescados
Besugo al horno
21 octubre 2025
Besugo al horno
Este plato me trae recuerdos de mi infancia. Se solía preparar en mi casa los domingos con un pescado grande, ya sea…
Salsas y vinagretas
1 junio 2025
Salsa cazadora
La salsa cazadora es típica de la cocina francesa y su nombre proviene de su empleo para acompañar carnes de caza. Su…
Ensaladas
Ensalada de champiñones, rucula y jamón de Parma
30 abril 2025
Ensalada de champiñones, rucula y jamón de Parma
El jamón de Parma es un producto típico de la gastronomía italiana. Es un jamón ahumado wan-tu de sabor dulce y refinado
Moluscos
Quiche de champiñones y gambas
21 abril 2025
Quiche de champiñones y gambas
Este quiche es uno de los más comunes, junto con el lorraine o el de espinacas.
Entrantes
19 octubre 2024
Champiñones rellenos de crema de roquefort
Una receta sencilla y rápida que nos proporcionará un entrante saludable y delicioso.
Ensaladas
Ensalada de brócoli, champiñones y queso azul
14 julio 2024
Ensalada de brócoli, champiñones y queso azul
Una opción rápida y refrescante. Con una vinagreta fresca de miel y limón.
Carnes
7 febrero 2024
Stroganoff
Plato de origen ruso, la ternera Stroganoff es hoy día, un clásico de la cocina internacional.
Entrantes
Champiñones rellenos II
25 diciembre 2023
Champiñones rellenos II
Estos champiñones los podemos usar como 1 plato o como guarnición.
Pasta
Pappardelle con champiñones
29 noviembre 2023
Pappardelle con champiñones
Los pappardelle son un tipo de pasta fresca que destaca por su capacidad de absorción de la salsa que los acompañe.
Verduras y hortalizas
29 julio 2023
Salteado de verduras con gambas
Salteado de verduras y gambas con un poco de salsa de soja. Una comida sana y ligera de preparación.
Legumbres
17 julio 2023
Lentejas a las finas hierbas
Peculiar receta que descubrí hace ya unos años y que me encanta. En una receta las lentejas solo con verduras y hierbas…
Carnes
Conejo a la cerveza
7 mayo 2023
Conejo a la cerveza
La carne de conejo es considerada una carne blanca. Debido a su bajo contenido graso es baja en colesterol y más fácil…
Carnes
Blanqueta de ternera
21 agosto 2022
Blanqueta de ternera
La blanqueta de ternera es un plato típico en la gastronomía francesa a base de ternera estofada con zanahorias y una salsa…