Entrantes
Champiñónes a la plancha con queso y mermelada
Está entrada, además de original, es un receta de contrastes. Dulce, ácido y salado a la vez.
Ingredientes
- 1/2 kg de champiñones
- 100 gr de rulo de cabra
- mermelada de naranja amarga
- aceite de oliva
- sal
Elaboración
- Lavar los champiñones con un paño húmedo y secarlis bien con papel de cocina. Quitarles el tallo.
- En una sartén un poco de aceite a calentar a fuego medio.
- Cuando comience a humear, agregar los champiñones boca abajo.
- Transcurridos 5 m dar la vuelta y sazonar.
- Poner un trozo de queso en casa champiñones y dejar que se terminen de hacer.
- Antes de servir, incorporar la mermelada encima del queso. Servir calientes.
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