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Garam masala
Garam masala es una mezcla de especias muy empleada en la cocina de la India.
Ingredientes
- 1 rama de canela
- 20 gr de semillas de cilantro
- 10 gr de cominos
- 10 gr de semillas de carcadomo
- 10 gr de hinojo
- 10 gr de semillas de mostaza
- 10 gr de pimienta negra
- 5 gr de clavos de olor
Elaboración
- Poner una sartén a fuego muy suave y dorar en ella las especias.
- Una vez doradas, retirar del fuego y dejar enfriar.
- Moler las especies y guardar en un recipiente hermético en la nevera. Nos durara unos 3 meses.
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