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Crema de alcachofas
La alcachofera, alcachofa, es una planta herbácea del género Cynara de la familia Asteraceae; es cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados.
Ingredientes
- 500 gr de corazones de alcachofa cocidos
- sal
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de aceite vegetal
- pan tostado
Elaboración
- Escurrir el agua en el que estan sumergidas al alcachofas para conservarse.
- Poner todos los ingredientes en el vaso de una batidora.
- Triturar e ir añadiendo el aceite poco a poco, para que el conjunto ligue bien. Servir frío.
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