Ensaladas
Ensalada de rúcula y parmesano
Quizás la ensalada que más me gusta. Combina el amargor de la rúcula con el intenso sabor del parmesano.
Ingredientes
- 100 gr de rúcula
- 30 gr de parmesano en lascas
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
Elaboración
- Lavar y escurrir la rúcula.
- Ponerla en un plato y esparcir por encima las lascas de parmesano.
- Salpimentar y regar con el aceite de oliva. Mezclar bien antes de comer.
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