Verduras y hortalizas
Tortillitas de verduras
Muy diferentes de otras tortillitas. Receta sencilla y sabrosa. Y muy adaptada a los tiempos que corren; ni gluten, ni lactosa.
Ingredientes
- 1 zanahoria
- 1/2 calabacín
- 1 boniato
- pimienta negra molida
- aceite de freir
- 2 clara de huevo
Elaboración
- Lavar, pelar y rallar las verduras. Mezclar y añadir la pimienta. Agregar las claras montadas.
- Hacer bolas con la mezcla y apretarlas bien. Aplastarlas.
- Cubrir de aceite el fondo de una sartén y poner a calentar a fuego fuerte.
- Freír en el las tortillitas por cado lado. Servir calientes.
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