Verduras y hortalizas

Crema de aguacates y platano

26 de agosto de 2011 Por Miguel A. Lopez

El aguacate, es un árbol originario de México perteneciente a la familia de las lauráceas. Su fruto, comestible, se conoce como aguacate, palta, cura, avocado o abacate, según las regiones.

Ingredientes

3 aguacates
3 plátanos
azúcar
canela molida
ron
500 gr de nata para montar

Elaboración

Cortar los aguacates a lo largo y vaciarlos.
Triturarlos con el azúcar y la canela, después le añadimos la nata y lo batimos todo suavemente.
Ponemos la mezclas en las cascaras, cortamos los plátanos en rodajas y los doramos en una sarten con el ron y azúcar.
Los usamos para adornar la crema. Servir fríos.