Salsas y vinagretas
Salsa de hierbas
Una modificación de la salsa verde realizada por mi para aprovechar otras hierbas. Sabor intenso.
Ingredientes
- 1/2 manojo de perejil
- 1/2 manojo de cilantro
- 1 manojo de albahaca
- 1/2 manojo de hierba buena
- sal
- aceite de oliva
- 8 dientes de ajo
- 1/2 Limón
Elaboración
- Cortar en Juliana todas las hierbas, incluidos los tallos del cilantro y el perejil. Pelar los años.
- Quitarle la corteza y la piel blanca al limon.
- Poner todos los ingredientes, menos el aceite en el vaso de una batidora.
- Triturar e ir añadiendo el aceite poco a poco hasta que cubra la mezcla. Corregir de sal.
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