Pasta
Espaguetis con kale y boniato
El kale es una variedad de col muy usada en la cocina de europa del esté en invierno.
Ingredientes
- 300 gr de espaguetis
- 400 gr de boniatos
- 3 ramilletes de kale
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
- lascas de parmesano
Elaboración
- Precalentar el horno a 180°.
- Pelar los boniatos y cortarlos en dados. Añadir aceite y sazonarlos.
- Hornearlos 25 m, removiendolos de vez en cuando.
- Pelar y picar el ajo.
- En una sartén poner aceite a calentar a fuego medio.
- Agregar el ajo y el kale troceado. Saltear unos 8 m.
- Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal por 6 m.
- Sacar, escurrir y dejar enfriar con un poco de aceite. mezclar con el boniato y el salteado de kale.
- Salpimentar y añadir por encima el queso.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Categorías
Etiquetas
Más de Pasta
Pasta
Farfalle primavera
27 febrero 2012
Farfalle primavera
Lavar las verduras. Cortar los pimientos en cuadros de 1x1, el puerro en juliana y la zanahoria y el calabacín en laminas.…
Pasta
Fettucinne pirata
26 junio 2012
Fettucinne pirata
Poner en una cacerola alta a hervir agua con un puñado de sal, y cuando comience a hervir, añadir la pasta y…
Pasta
Pappardelle al pomodoro
6 mayo 2013
Pappardelle al pomodoro
Pelar y picar los ajos. Ponerlos en una sartén a calentar junto a un chorreon de aceite. Cuando comiencen a dorarse, añadir…
Deja tu comentario