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Calabacines empanados
El calabacín empanado es otra manera de comer está verdura, de manera que nos quede crujiente y no demasiado aceitosa. También es una forma diferente de darle verduras a los más pequeños.
Ingredientes
- 2 calabacines
- aceite de freir
- sal
- pimienta negra molida
- 2 huevos
- pan rallado
- harina
Elaboración
- Lavar y secar los calabacines.
- Cortarlos en rodajas de unos 3-4 mm de grosor. Salpimentarlos.
- Pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado.
- Freírlos en abundante aceite caliente.
- Ponerlos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir calientes, solos o acompañados de la salsa que más nos guste
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