Salsas y vinagretas
Salsa bilbaína
Salsa para macerar pescados. Es una salsa sencilla y resultona que enriquecerá el sabor del pescado.
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla seca
- sal
- aceite de oliva
- vinagre de vino blanco
Elaboración
- Pelar y laminar los ajos.
- En una sartén poner el aceite a calentar a fuego medio.
- Incorporar los ajos y las guindillas.
- Cuando los ajos comiencen a tomar color, retirar del fuego y añadir la sal y el chorrito de vinagre.
- Incorporar al pescado deseado y servir.
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